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 腰果 -- 是長在果實外面的種子


 想著堅果是素食者食譜中的一部分，所以我把腰果的故事從之前的菜譜裡分出來。
 上網一看，才知道腰果是長在樹上的，哈哈！


 



 腰果，又叫介壽果，開始還奇怪為什麼會有個這名字，原來是從英文發音得來的。


 英文：Chashew Nut    其中chashew的發音


 先來看看腰果樹是什麼樣的，萬綠叢中掛了一個黃燈籠！


 



 小腰果藏在哪裡呢？


 來張近照吧，哈哈，這回能看到了吧，那個躲在最下面的小東西，像不像還在媽媽肚
 裡的小胚胎啊！


 


 讓我們來學習一下哈！


 樹枝上那些小小的，快要凋落的花是腰果樹開的花


 呵呵，上部分那個紅紅的，像個梨似的是腰果樹的果實！


 最下面的，也就是我們平時吃到的腰果原來是種子！


 哈！種子長在果實外面的，有趣吧！


 再來一張。種子終於可以曬到太陽了，原來上面的果實萎縮了啊！我還以為能吃
 呢，不過好像是酸的、澀的.


 


 慢著，我們吃的腰果是白色的，可是這粒種子不像喲？


 原來這粒種子還要經過煮熟、切殼、去皮等步驟的加工呢。


 而且特別是切殼和去皮工序是很麻煩的，因為小種子的殼又厚又硬，必須要用特制的
 機器才能切開。


 而且……，切開後的果仁上還有一層難吃的厚皮，還得用小刀一粒一粒地剝掉，而這些
 活基本上要用手工或半手工完成！


 我才知道為什麼腰果賣得貴


 吃到嘴裡的一粒小東西原來這麼不容易才產生的啊，要珍惜喲！


 


 別以為整個腰果樹就只有種子能吃，


 嫩葉是種草藥，可以降血壓；


 果實雖然味道是酸、澀的，但用來制成腰果汁可以去身體的熱；


 樹液可以制成墨水；


 果肉可榨出上等的食用油；


 樹皮和果皮產生的油可以驅趕白蟻


 感謝造主物了！